Patas de Cerdo Brasadas con Trece Especias

Escalde los pies de cerdo, luego calienta la olla, agregue los hongos remojados y el azúcar de roca, saltee hasta que el azúcar de roca se derrita y los pies de cerdo estén ligeramente caramelizados.

Agregue trece especias, salsa de soja y el agua utilizada para remojar los hongos (alrededor de 800ml, o agregue directamente agua si utiliza hongos frescos) y lleve a ebullición. En este momento, pruebe el caldo y ajuste la proporción de salsa de soja y azúcar de roca según su gusto.

Antes de cerrar la tapa de la olla de presión eléctrica Nine Yang, agregue cebollas, seleccione el botón de “tendón” y presione el botón de inicio. Si utiliza una olla de presión regular, cocine a fuego medio durante 30 minutos. Si utiliza una olla de estofado eléctrica, estofe durante 2 horas. Complete este paso para servir.