Pies de Pollo Brasados
Ingredientes
- pies de pollo
- aceite
- azúcar
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- jengibre
- vino de cocina
- pimienta en grano
- anís estrellado
- canela
- hojas de laurel
- pimientos chili secos
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar los pies de pollo limpios y cortar las uñas.
2
Step 2
Poner agua clara en la olla, y después de que el agua hierva, agregar los pies de pollo para blanquear.
3
Step 3
Retirar la espuma, y sacar los pies de pollo para escurrir el agua.
4
Step 4
Poner aceite en la olla, y después de que el aceite esté caliente, agregar los pies de pollo, y saltear con salsa de soja ligera y azúcar hasta que estén coloreados.
5
Step 5
Agregar agua clara a la olla para cubrir los pies de pollo.
6
Step 6
Después de hervir a fuego alto, agregar rodajas de jengibre, vino de cocina, salsa de soja oscura, pimienta en grano, anís estrellado, canela, hojas de laurel y pimientos chili secos, y revolver bien, luego guisar a fuego lento durante unos 30 minutos.
7
Step 7
Hervir a fuego alto para espesar la salsa.
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