Pato al Jengibre Salteado

Preparar los ingredientes: 3 pimientos verdes y 3 pimientos rojos (cortados en segmentos oblicuos), 3 dientes de ajo (machacados), y 3 rebanadas de jengibre. También, lavar y cortar la carne de pato en trozos.

Calentar un wok con una pequeña cantidad de aceite, agregar ajo machacado para dar fragancia, luego agregar la carne de pato y saltear a fuego medio hasta que la carne de pato libere aceite y la piel se encogue.

Agregar jengibre en rebanadas y saltear durante 5 minutos.

Verter 2 cucharadas de salsa de soya, una pequeña cantidad de azúcar y vino de cocina, saltear durante 2 minutos para cubrir uniformemente la carne de pato con color.

Agregar pimientos verdes y rojos, sazonar con sal al gusto, saltear durante 3 minutos y servir.