Pato Borracho en Cerveza
Platos Calientes

Pato Borracho en Cerveza

timer 15 Minutos
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person 4 Porciones
Recipe
Pato Borracho en Cerveza

About This Recipe

Pato Guisado con Cerveza y Verduras de Raíz

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 15m

shopping_basket Ingredientes

  • pato
  • vino de cocina chino
  • azúcar
  • pimienta en polvo
  • arándanos chinos
  • hojas de laurel
  • pimienta de Sichuan
  • pimientos chili
  • cebollinos
  • jengibre
  • ajo
  • aceite
  • papas
  • rábanos
  • batatas
  • ñames
  • azúcar de roca
  • salsa de soja ligera
  • cerveza
  • vinagre

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Preparar los ingredientes. Escaldar el pato en agua hirviendo tres veces y lavarlo limpio.
2
Step 2
Step 2
Marinar el pato en una pequeña cantidad de vino de cocina chino, azúcar y pimienta en polvo durante aproximadamente un minuto. Lavar los arándanos chinos, hojas de laurel y pimienta de Sichuan limpios. Lavar los pimientos chili limpios y picar los cebollinos y jengibre. Machacar el ajo.
3
Step 3
Step 3
Calentar una olla con una pequeña cantidad de aceite, agregar el pato con su piel grasosa hacia abajo y freír el aceite del pato. Si hay demasiado aceite, verter un poco.
4
Step 4
Step 4
Agregar los cebollinos, jengibre, ajo, pimientos chili, pimienta de Sichuan y hojas de laurel a la olla, y saltear con el pato. Agregar azúcar de roca y sal.
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Step 5
Step 5
Saltear hasta que el pato esté cocido al 60%, entonces agregar las papas, rábanos, batatas y ñames picados. Saltear y agregar 2 cucharadas de salsa de soja ligera.
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Step 6
Step 6
Agregar una lata de cerveza para cubrir los ingredientes. Si no es suficiente, agregar agua como sustituto. Agregar una cucharada de vinagre y sazonar.
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Step 7
Step 7
Finalmente, espolvorear los arándanos chinos y cocinar a fuego lento durante un minuto.
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Step 8
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El plato está listo.
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Step 9
Step 9
Servir el plato.
10
Step 10
Step 10
Aunque la foto no es buena y la sopa parece demasiado, mi familia espera que deje más sopa para ellos.
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Step 11
Step 11
Este es DORI estirándose, él often hace esto.

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