Puerco Belly Brasado
Ingredientes
- vientre de cerdo
- vino de cocina
- cebollinos
- jengibre
- salsa
Instrucciones
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Step 1
Coloque el vientre de cerdo en la olla con agua fría, agregue una pequeña cantidad de vino de cocina y blanquee durante 2 minutos después de hervir. Luego, retire y enjuague la espuma de sangre.
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Step 2
Agregue cebollinos, jengibre y otros condimentos a la olla, luego agregue el vientre de cerdo blanqueado (con la piel hacia abajo) y agua.
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Step 3
Cubra la olla e inicie la función de estofado.
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Step 4
Después de que la cocción esté completa, retire los condimentos de la olla, retire el exceso de aceite y refrigere la carne.
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Step 5
Al servir, corte la carne, cocine al vapor durante unos 10 minutos después de calentar y finalmente aderece con la salsa.
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