Pechuga de Pollo con Champiñones Salteado
March 17, 2025
15 Minutos
Avanzato
Pollo salteado al estilo Sichuan con champiñones
Ingredientes
- hongos
- pecho de pollo
- vino de cocina
- almidón
- cebolletas
- jengibre
- ajo
- pimienta de Sichuan
- aceite
- vinagre
- polvo de pollo
Instrucciones
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1
Step 1
Remoja los hongos en agua caliente, luego desgarra en trozos y escurre el agua.
2
Step 2
Corta el pecho de pollo en tiras, mezcla con vino de cocina, almidón, y marina.
3
Step 3
Pica las cebolletas, el jengibre y el ajo en tiras.
4
Step 4
Calienta el wok con aceite a fuego medio.
5
Step 5
Agrega las tiras de pollo y saltea hasta que cambien de color y estén cocidas.
6
Step 6
Agrega una pequeña cantidad de aceite, luego agrega pimienta de Sichuan, jengibre y ajo, y saltea hasta que sea fragante.
7
Step 7
Agrega los hongos y saltea hasta que estén suaves.
8
Step 8
Agrega las tiras de pollo cocidas, saltea, y agrega salsa de soja, vinagre, polvo de pollo y un poco de sal.
9
Step 9
Agrega una pequeña cantidad de agua.
10
Step 10
Cuece a fuego medio durante 3-5 minutos.
11
Step 11
Cambia a alto fuego para espesar la salsa, agrega cebolletas y saltea brevemente.
12
Step 12
Sirve.
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