Ensalada de Pollo y Pepino
Ingredientes
- pecho de pollo
- cebolla verde
- jengibre
- salsa de soja ligera
- vinagre
- aceite de sésamo
- semillas de sésamo blanco
- pepino
Instrucciones
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1
Step 1
Enjuaga el pecho de pollo.
2
Step 2
Coloca el pecho de pollo en una olla con agua fría, agrega segmentos de cebolla verde y rodajas de jengibre, cocina durante 10 minutos, luego apaga el fuego y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos.
3
Step 3
Prepara un tazón grande de agua fría con cubos de hielo, saca el pecho de pollo cocido y colócalo en el agua con hielo para enfriarlo completamente, asegurándote de que el pollo no quede duro.
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Step 4
Prepara la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre, 10 mililitros de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
5
Step 5
Pela el pepino, córtalo en tiras finas, o usa una ralladora para cortarlo en tiras para usar más tarde.
6
Step 6
Saca el pecho de pollo y colócalo en una tabla de cortar, luego golpéalo con un rodillo para aflojarlo.
7
Step 7
Desgarra el pollo en tiras.
8
Step 8
Agrega las tiras de pepino encima.
9
Step 9
Vierte la salsa sobre.
10
Step 10
Mezcla bien y sirve.
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