Pepino en Ensalada

Al comprar pepinos, elija los rectos, que son más fáciles de cortar. Lave y corte ambos extremos. Sostenga el pepino verticalmente con dos palillos y córtelo finamente, como se muestra en la figura, para que sea más fácil separarlo.

Intente sostener el pepino con el extremo más grueso de los palillos y corte con cuidado, asegurándose de cortar todo el tallo, lo que resulta en 2/3 del pepino cortado y 1/3 todavía conectado.

Gire el pepino 180 grados y sostenlo con palillos.

Corte en un ángulo de 45 grados, como se muestra en la figura, y corte a través de todo el tallo.

Después de cortar, organice el pepino para crear un patrón. Separe suavemente, teniendo cuidado de no romperlo.

Machaque los dientes de ajo en pasta de ajo. El ajo necesita ser oxidado durante 10 minutos para tener efectos anticancerígenos, así que podemos machacar el ajo antes de cortar el pepino.

Mezcle la pasta de ajo, jengibre, vinagre, azúcar, sal y aceite de sésamo para hacer una salsa de ajo. Para aquellos que les guste la comida picante, se puede agregar un poco de aceite de chili.

Vierta la salsa de ajo sobre el pepino y listo para servir.