Peras al Vapor con Azúcar de Roca

Lavar la pera limpia, cortarla por la mitad y quitar el corazón.

Colocar unos granos de azúcar de hielo en la parte vaciada, ponerla en un tazón, agregar una pequeña cantidad de agua pura, y luego ponerla en una olla a presión para cocinar durante 10 minutos.

Después de cocinar, dejar enfriar y está lista para comer. Servir con el agua azucarada, crujiente y dulce, muy deliciosa.