Pescado agridulce crujiente
Ingredientes
- pescado
- vino de cocina
- almidón
- aceite
- cebollas
- ajo
- kétchup
- azúcar
- salsa de soya
- maní
- cebolletas
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Limpie el pescado y corte algunas incisiones, agregue sal y vino de cocina, mezcle bien y marine durante 15 minutos.
2
Step 2
Escurre el agua y cubra con almidón.
3
Step 3
Caliente el wok con aceite, sujete la cola del pescado con la mano izquierda y vierta aceite caliente sobre el pescado con la mano derecha, repitiendo varias veces, luego coloque el pescado dentro.
4
Step 4
Después de que un lado esté dorado, voltee. Como el aceite no es suficiente, necesita verter constantemente aceite sobre el pescado mientras cocina, puede inclinar el wok.
5
Step 5
Después de que ambos lados estén fritos, empuje el pescado hacia un lado sin aceite, espere a que la temperatura del aceite suba y luego fría rápidamente de nuevo.
6
Step 6
Después de que el pescado esté frito, colóquelo en un plato, deje una pequeña cantidad de aceite en el wok y salteé las cebollas y el ajo.
7
Step 7
Vierta kétchup, azúcar, agua y salsa de soya, cocine durante un rato, luego espese la salsa.
8
Step 8
Vierta la salsa sobre el pescado.
9
Step 9
Espolvoree fragmentos de maní y cebolletas.
10
Step 10
El plato está listo para ser servido, con un sabor ácido y dulce, piel crujiente y carne tierna.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!