Carpas al Vapor
Ingredientes
- carpa
- jengibre
- ajo
- cebollinos
- pimienta de chili
- pasta de frijol
- pimientos facing heaven
- aceite
- vinagre
- azúcar
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Compré una carpa y la hice cortar en rodajas finas por el vendedor de pescado.
2
Step 2
Para lograr un buen sabor, los condimentos son cruciales. Para un sabor casero, el jengibre y el ajo son esenciales. Además de los cebollinos, también utilicé pimienta de chili, pasta de frijol y agregué algunos pimientos facing heaven. Los pimientos facing heaven son opcionales, y se puede agregar una pequeña cantidad de pimienta de chili para realzar el color. La pasta de frijol no debe ser demasiada, solo lo suficiente para sacar el sabor.
3
Step 3
Hierva agua, y una vez que hierva, cocine al vapor el pescado durante 15 minutos. No olvide marinar el pescado con sal durante 10 minutos antes de cocinar al vapor.
4
Step 4
El pescado cocido al vapor será tierno y blanco. Después de cocinar al vapor, habrá algo de líquido en el plato, que debe ser descartado para evitar afectar el sabor.
5
Step 5
Saltee los condimentos. Caliente una cantidad adecuada de aceite, agregue todos los condimentos y saltee hasta que el color se vuelva rojo. Luego agregue realzador de sabor, sal, una pequeña cantidad de vinagre y azúcar al gusto.
6
Step 6
Lleve la salsa a ebullición y viértala sobre el pescado cocido al vapor. Espolvorea con cebollinos.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!