Pescado al Vapor

Limpie el pescado Wuchang, séquelo y extráigale las tripas.

Corte las cebolletas en hilos y corte el jengibre en rodajas para usar más tarde.

Coloque las rodajas de jengibre en la barriga del pescado y frote sal en el cuerpo del pescado. Deje reposar durante 5 minutos.

Retire las rodajas de jengibre y cocine el pescado al vapor durante 8 minutos.

Caliente aceite en un wok, agregue el pescado cocido al vapor y saltee hasta que esté listo, luego vierta la mezcla sobre el pescado con cebolletas encima.