Pescado Estofado con Mostaza en Escabeche

Pescado Estofado con Mostaza en Escabeche

Lubina Frita

15 Minutos
Medio
4 Porciones
Recipe Platos Calientes

Ingredientes

Metric US
4 serving

Ingredientes

🥘
flounder
🥘
oil
🥘
scallions
🥘
ginger
🥘
garlic
🥘
cooking wine
🥘
sugar
🥘
sauce
🥘
vinegar

Instrucciones

1. Step 1

Step 1
Limpie la platija y déjela a un lado.

2. Step 2

Step 2
Vierta 500g de aceite en la olla y caliéntelo hasta que alcance el 70% de la temperatura, luego coloque el pescado para darle forma.

3. Step 3

Step 3
Después de que se dore, retírelo de la olla.

4. Step 4

Step 4
Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue cebolletas, jengibre y ajo, y saltee hasta que sea fragante, luego agregue el pescado, vino de cocina, azúcar, salsa, vinagre y agua para cubrir el pescado.

5. Step 5

Step 5
Cocine a fuego alto hasta que la salsa esté espesa y luego sirva.

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