Lubina Frita
Instrucciones
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Step 1
Limpie la platija y déjela a un lado.
2
Step 2
Vierta 500g de aceite en la olla y caliéntelo hasta que alcance el 70% de la temperatura, luego coloque el pescado para darle forma.
3
Step 3
Después de que se dore, retírelo de la olla.
4
Step 4
Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue cebolletas, jengibre y ajo, y saltee hasta que sea fragante, luego agregue el pescado, vino de cocina, azúcar, salsa, vinagre y agua para cubrir el pescado.
5
Step 5
Cocine a fuego alto hasta que la salsa esté espesa y luego sirva.
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