Pescado guisado en salsa marrón

Preparar los ingredientes.

Limpiar y cortar la carpa en trozos, marinarlos en vino de cocina, sal y pimienta en polvo durante 1 hora.

Cubrir los trozos de pescado marinados con líquido de huevo.

Calentar aceite en un wok y freír los trozos de pescado.

Freír los trozos de pescado hasta que se vuelvan de color amarillo dorado, luego retirarlos del aceite.

Calentar aceite en un wok, saltear cebolletas, jengibre y anís estrellado hasta que sea fragante. Agregar agua caliente, sal, salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar.

Agregar los trozos de pescado y cocinar a fuego lento hasta que los sabores se absorban.

Servir con un tazón de arroz para un delicioso almuerzo.