Pescado y brotes de soja en olla caliente
Ingredientes
- brotos de frijol
- bloques de pescado
- aceite
- almidón
- base de hot pot
- agua
Instrucciones
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Step 1
Enjuague los brotes de frijol limpios y drene el agua para usarla más tarde. Coloque los bloques de pescado en agua para descongelarlos de manera natural.
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Step 2
Caliente un wok con una pequeña cantidad de aceite a 60% de calor, agregue los brotes de frijol y saltee durante 1 minuto, luego retire los brotes de frijol para usarlos más tarde.
3
Step 3
Después de que los bloques de pescado se hayan descongelado, córtelos en trozos pequeños. Corte en un ángulo ligeramente inclinado para obtener rebanadas de pescado. Saque un tazón grande, agregue almidón y agua fría, revuelva bien, luego agregue las rebanadas de pescado.
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Step 4
Caliente un wok con una pequeña cantidad de aceite, agregue la base de hot pot y saltee hasta que sea fragante. Agregue agua fría.
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Step 5
Cuando el agua en el wok esté a punto de hervir, agregue las rebanadas de pescado. Use sus manos para retirar las rebanadas de pescado del agua con almidón y agregarlas al wok. Después de agregar todas las rebanadas de pescado, revuelva suavemente con una cuchara hasta que la sopa esté completamente hervida, luego estará lista para comer. Antes de comer, agregue los brotes de frijol salteados anteriormente al contenedor, luego agregue las rebanadas de pescado y finalmente vierta la sopa roja.
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