Pescado Seco

Limpie los órganos internos del animal y lávelos a fondo.

Muela el salado frito, los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos chili hasta obtener un polvo.

Aplique el polvo de manera uniforme y cuélguelo en un área bien ventilada.

Después de una semana, el producto estará listo, y después de colgar durante dos semanas, la carne estará seca y dura, y se puede consumir.