Pez Cinturón al Vapor con Salsa Secreta
Platos Calientes

Pez Cinturón al Vapor con Salsa Secreta

timer 60 Minutos
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porciones
Recipe
Pez Cinturón al Vapor con Salsa Secreta

About This Recipe

Pescado al Vapor al Estilo Sichuan

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 60m

shopping_basket Ingredientes

  • pescado
  • vino Shaoxing
  • pimienta de Sichuan
  • cebollas
  • jengibre
  • azúcar
  • salsa de ostra
  • vinagre
  • aceite
  • ajo

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Limpie el pescado, córtelo en segmentos y marínelo en una mezcla de vino Shaoxing, pimienta de Sichuan, cebolletas y jengibre durante más de 1 hora.
2
Step 2
Step 2
Caliente una cantidad adecuada de aceite en una sartén o sartén eléctrica, luego fría el pescado hasta que esté dorado por ambos lados y reserve.
3
Step 3
Step 3
Prepare la salsa mezclando salsa de soja, vino Shaoxing, azúcar, salsa de ostra y vinagre, y reserve.
4
Step 4
Step 4
Coloque el pescado frito en un plato, vierta la salsa preparada sobre él y espolvoree con azúcar moreno.
5
Step 5
Step 5
Agregue cebolletas, jengibre y ajo encima.
6
Step 6
Step 6
Cocine el pescado al vapor en agua hirviendo durante 30-40 minutos para permitir que los sabores penetren, o cocine al vapor durante unos 10 minutos.

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