Patas de Cerdo Brasadas
Ingredientes
- pies de cerdo
- pimienta de Sichuan
- anís estrellado
- canela
- cebollinos
- ajo
- jengibre
- salsa de soja ligera
- salsa de soja oscura
- vino chino
- azúcar
- esencia de pollo
Instrucciones
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1
Step 1
Limpie los pies de cerdo, córtelos por la mitad y colóquelos en una olla a presión.
2
Step 2
Prepare una bolsa de especias con 3g de pimienta de Sichuan, 1 anís estrellado y un trozo pequeño de canela.
3
Step 3
Corte los cebollinos en segmentos, el ajo en bloques y el jengibre en rodajas.
4
Step 4
Agregue salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino chino, azúcar y esencia de pollo en la olla, luego agregue los cebollinos cortados, el jengibre y el ajo, y coloque la bolsa de especias.
5
Step 5
Agregue agua hirviendo a la olla, cubriendo los pies de cerdo, luego cierre la tapa de la olla a presión, calienta a fuego alto y después de que la olla a presión comience a silbar, reduzca a fuego medio durante unos 30 minutos.
6
Step 6
Retire del pot y sirva.
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