Pimienta de Piel de Tigre Frita

Lavar los pimientos verdes, quitar los tallos y aplanarlos en la tabla de cortar para que sean más fáciles de cocinar y más sabrosos.

Calentar aceite en una sartén con sal, utilizando un poco más de aceite para un mejor sabor.

Agregar los pimientos verdes y presionarlos con una espátula.

Continuar presionando hasta que la piel se vuelva suave.

La piel empezará a ampollarse.

Agregar frijoles de soja fermentados y ajo si se desea, luego revolver con salsa de ostra y servir.