Pimientos salteados con cerdo

Saltea la carne en un wok hasta que cambie de color y resérvala.

Saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

Agrega los pimientos chili al wok y saltea rápidamente a alta temperatura, agregando una pequeña cantidad de azúcar.

Vierte la carne en rodajas, agrega salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y sal, y saltea rápidamente hasta que esté lista. (No cubras el wok con una tapa, o el plato perderá su sabor).

El plato se ve apetitoso, y elegí usar pimientos chili relativamente picantes, pero también puedes usar unos más suaves.