Pollo al Coca-Cola

Retire el aceite de pollo de los muslos de pollo, lávelos con agua y use un palillo para cerrar la abertura de la piel del pollo. Reserve.

Ponga agua en una olla, agregue pimienta en grano y hojas de laurel, y hiérvalos juntos. Después de que la olla esté hirviendo, agregue los muslos de pollo y escáldeles durante 3 minutos, luego colóquelos en agua fría para enfriar, escurra el agua y reserve.

Mezcle la cebolla, el jengibre y el polvo de ajo con los muslos de pollo y la salsa de soya, y marínelos en el refrigerador durante 2 horas.

Caliente el aceite de pollo en una sartén a fuego lento, luego agregue los muslos de pollo marinados y fría la piel del pollo por ambos lados. Vierta cola para cubrir los muslos de pollo, agregue una pequeña cantidad de vino de cocina chino y azúcar blanca, y llévelo a ebullición a fuego alto. Luego, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos.