Pollo Asado de Tres Azafranes con Especia de Orleans
Ingredientes
- jengibre
- cebolleta
- vino de cocina
- salsa de ostra
- pimienta negra
- Pollo de Tres Amarillos
- condimentación de Orleans
- hierbas
- miel
- papel de aluminio
Instrucciones
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Step 1
Coloque rodajas de jengibre, segmentos de cebolleta, vino de cocina, salsa de ostra, pimienta negra en polvo, sal y agua en un tazón.
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Step 2
Agregue condimentación de Orleans y hierbas.
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Step 3
Mezcle bien.
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Step 4
Limpie y procese el Pollo de Tres Amarillos eliminando la cabeza, cola y garras, luego enjuague y haga algunos agujeros pequeños con un palillo (para una mejor absorción de sabor), y colóquelo en el tazón de marinado.
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Step 5
Cubra el pollo uniformemente con la marinada, masajee repetidamente, y finalmente coloque los segmentos de cebolleta y rodajas de jengibre junto con algo de marinada en la cavidad del pollo, con el lado del pecho hacia arriba (para evitar que el jugo fluya hacia afuera y para una mejor absorción de sabor). Cubra el tazón con plástico y refrigere durante la noche (volviendo el pollo a la mitad).
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Step 6
Retire el pollo marinado del refrigerador, vierta la marinada de la cavidad y retire la cebolleta y el jengibre.
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Step 7
Fije el pollo en un tenedor de asar, use palillos para sellar la abertura de la cavidad y fije las alas. Envuelva las puntas de las alas con papel de aluminio (para evitar un cocinado excesivo).
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Step 8
Coloque el pollo en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 5 minutos, con convección de aire caliente, y ase durante 60 minutos.
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Step 9
Mezcle dos cucharadas de miel con medio tazón pequeño de marinada para hacer un glaseado, que hará que la piel sea más sabrosa y visualmente atractiva.
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Step 10
Pinte el glaseado uniformemente sobre el pollo cuando haya asado durante 30 minutos, y pinte de nuevo después de 45 minutos.
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Step 11
Después de 60 minutos, el pollo asado está listo, con un sabor particularmente fragante del condimento picante. Si se utiliza un sabor diferente de condimentación, el método sigue siendo el mismo.
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Step 12
Producto terminado.
13
Step 13
Producto terminado.
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