Pollo guisado con cerveza, raíz de loto y pimientos
Ingredientes
- piernas de pollo con huesos
- pimientos
- loto
- vino de cocina
- salsa de soya ligera
- salsa de ostra
- cerveza
- salsa de soya oscura
- azúcar moreno
- polvo de pollo
- aceite
- cebolla
- ajo
Instrucciones
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Step 1
Cortar las piernas de pollo con huesos en piezas pequeñas, cortar las pimientos en rodajas y pelar y cortar el loto en bloques.
2
Step 2
Marinar las piezas de pollo con vino de cocina, salsa de soya ligera y salsa de ostra durante media hora.
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Step 3
Calentar un wok con un poco más de aceite de lo usual.
4
Step 4
Agregar las piezas de pollo marinadas y freír hasta que estén doradas por ambos lados.
5
Step 5
Retirar las piezas de pollo fritas y reservar.
6
Step 6
Dejar un poco de aceite en el wok, agregar segmentos de cebolleta y rodajas de ajo, y saltear hasta que estén ligeramente amarillos.
7
Step 7
Agregar las piezas de pollo fritas y el loto, y saltear uniformemente.
8
Step 8
Verter cerveza para cubrir el pollo completamente.
9
Step 9
Agregar una pequeña cantidad de salsa de soya oscura, azúcar moreno y un poco de polvo de pollo para sazonar.
10
Step 10
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese, luego agregar rodajas de pimiento y saltear uniformemente antes de servir.
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