Platos Calientes
Pollo salteado con chile y pimienta de Sichuan
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34 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Pollo salteado al estilo Sichuan
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
34m
shopping_basket Ingredientes
- pollo
- aceite
- cebolletas
- salsa de chile de Sichuan
- pimientos picantes
- maníes picantes
- salsa de soja ligera
- azúcar
- semillas de sésamo blanco
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1
Step 1
Deshuesar las piernas de pollo, hervir en agua clara durante 15 minutos hasta que estén cocidas, luego sumergir en agua fría durante un rato, y cortar en tiras finas. También puede usar pollo asado o al vapor sobrante.
2
Step 2
Verter aceite en la olla, agregar cebolletas y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar salsa de chile de Sichuan y saltear hasta que estén fragantes.
3
Step 3
Agregar rodajas de pimientos picantes y saltear.
4
Step 4
Agregar las tiras de pollo cortadas y saltear, luego agregar salsa de soja ligera, azúcar y sal al gusto, y saltear uniformemente antes de apagar el fuego.
5
Step 5
Picar los maníes picantes y espolvorearlos en la olla, revolviendo para combinar.
6
Step 6
Finalmente, agregar semillas de sésamo blanco y servir.
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