Pollo Salteado con Salsa de Nueces

Lavar y cortar el pecho de pollo en cubos pequeños, agregar una pequeña cantidad de sal y vino de cocina, y marinar durante 15 minutos.

Calentar aceite en una sartén, agregar los cubos de pollo y saltear hasta que estén 70% cocidos, luego reservar.

Cortar los pimientos chili en segmentos pequeños y partir las nueces de macadamia en piezas pequeñas para usar más tarde.

Agregar una cantidad adecuada de aceite a la sartén, primero saltear las nueces, luego eliminar el exceso de aceite, y agregar pimientos chili rojos para saltear hasta que estén fragantes.

Verter los cubos de pollo, agregar 10ml de salsa de soja ligera, y saltear rápidamente a fuego alto.

Ajustar con una cantidad adecuada de almidón de agua, saltear uniformemente, y agregar cebollinos picados para completar.