Pollo y Patatas Salteados

Primero, corta el pollo en trozos, lávalos y límpialos, luego marínalos con un poco de vino de cocina y rodajas de jengibre durante unos 10 minutos. Corta las papas en trozos y resérvalas.

Luego, calienta una olla de aceite, agrega un poco de ajo y jengibre, y saltea hasta que esté fragante. Luego agrega el pollo y saltea hasta que cambie de color, agrega salsa de soja y saltea unas cuantas veces, luego agrega las papas y una cantidad adecuada de agua. Cubre la olla y cocina a fuego alto.

Mientras se cocina, recuerda revolver la olla. Cuando la salsa esté casi cocida, agrega un poco de sal, pimiento rojo y cebolletas, y saltea uniformemente antes de servir.