Pomfret a la olla

Saca el pomfret del congelador y déjalo descongelar naturalmente, retira las agallas y órganos internos, y haz unos cortes en la superficie.

Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

Vierte aceite en la olla, agrega la cebolla y el ajo picados, y la pimienta encurtida, y sofríe hasta que esté fragante.

Después de sofreír, agrega salsa de soja y vino de cocina.

Después de que la salsa esté medio cocida, agrega el pomfret.

Agrega anís, cubre la olla y cocina a fuego alto.

Voltea el pescado suavemente a mitad de cocción, agrega sal al gusto, y cocina hasta que la salsa espese.

Espolvorea pimienta antes de servir, y espolvorea una pequeña cantidad de anís sobre el plato después de servir.