Pomfret con Pimienta en Escabeche y Anís
Ingredientes
- pomfret
- cebolla
- ajo
- pimienta encurtida
- aceite
- anís
- vino de cocina
Instrucciones
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1
Step 1
Saca el pomfret del congelador y déjalo descongelar naturalmente, retira las agallas y órganos internos, y haz unos cortes en la superficie.
2
Step 2
Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
3
Step 3
Vierte aceite en la olla, agrega la cebolla y el ajo picados, y la pimienta encurtida, y sofríe hasta que esté fragante.
4
Step 4
Después de sofreír, agrega salsa de soja y vino de cocina.
5
Step 5
Después de que la salsa esté medio cocida, agrega el pomfret.
6
Step 6
Agrega anís, cubre la olla y cocina a fuego alto.
7
Step 7
Voltea el pescado suavemente a mitad de cocción, agrega sal al gusto, y cocina hasta que la salsa espese.
8
Step 8
Espolvorea pimienta antes de servir, y espolvorea una pequeña cantidad de anís sobre el plato después de servir.
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