Pomfret braseado con cinco especias

Preparar los ingredientes principales.

Cortar el jengibre en tiras y atar los cebollinos en nudos para usarlos más tarde.

Limpiar el pescado, quitar las vísceras y hacer incisiones en su espalda.

Mezclar polvo de cinco especias, polvo de baya de anís, polvo de comino, polvo de pimienta, salsa de soja ligera, vino de cocina, azúcar y aplicar la mezcla en el interior y exterior del pescado para marinar.

Colocar los nudos de cebollino en la barriga del pescado y cubrir la espalda del pescado con tiras de jengibre.

Envolver el pescado con plástico film, refrigerar durante la noche para permitir que los sabores penetren.

Forrar la bandeja de horno con papel de aluminio, pincelar con una capa de aceite comestible, colocar el pescado marinado en ella y espolvorear algunas semillas de sésamo blanco.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius, hornear durante 20 minutos, dar la vuelta y hornear durante 15 minutos más, luego dejar reposar durante 5 minutos.