Postre de Bola de Taro

Corta el taro en bloques y colócalos en una olla a presión ajustada al nivel más bajo, con una pequeña cantidad de agua agregada.

Prepara la cantidad requerida de almidón de tapioca y viértelo en un tazón.

Vierte agua y azúcar, y amasa el almidón de tapioca en una bola, luego espera a que el taro se cocine.

Abre la olla, y después de que el taro esté cocido, tritúralo en polvo.

Mezcla el almidón de tapioca y el polvo de taro, y amasa en una bola que no se pegue a tus manos. Si la mezcla está demasiado húmeda, agrega más almidón de tapioca o sustitúyelo con almidón de maíz, luego forma en tiras largas y corta en piezas pequeñas. Las bolas de taro ahora están completas.

Cocina las bolas de taro en agua hirviendo, y después de que floten en la superficie, cocina durante 1 minuto adicional. Luego, coloca las bolas de taro cocidas sobre batatas cocidas, y el plato de bolas de taro de invierno está completo.