Pote Caliente Vegetariano

Preparar todos los ingredientes principales.

Recortar y limpiar los champiñones enoki, shimeji y desgarrar los champiñones planos en tiras; cortar los champiñones abulón, quitar los tallos y tallar patrones en los champiñones shiitake; escaldar y pelar los tomates, luego cortarlos; cortar el tofu en trozos pequeños; remojar y ablandar los fideos de celofán, quitar las semillas y cortar los pimientos rojos y amarillos en tiras para usar más tarde.

Hacer los rollos de repollo blanqueando el repollo napa en agua hirviendo hasta que se vuelva suave.

Después de blanquear, sumergir inmediatamente el repollo en un baño de hielo, luego escurrir y retirarlo.

Colocar tiras de pimientos rojos y amarillos en el centro de las hojas de repollo.

Enrollar el repollo y cortarlo en trozos para usar más tarde.

Cubrir el fondo de la olla de arena con fideos de celofán ablandados, luego organizar los rollos de repollo y otros ingredientes encima.

Colocar todos los ingredientes en la olla de arena, agregar caldo, condimentos, pimienta blanca y salsa de soja ligera, luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos para disfrutar.