Puntas de Pollo

Corta el pimiento verde en tubos y el pimiento rojo en formas de diamante.

Lava los gizzards de pollo limpios y sécalos.

Corta el jengibre y el ajo, prepara el anís estrellado y la pimienta de flor seca, y colócalos en un tazón para usar más tarde.

Calienta el aceite en el wok hasta que esté caliente.

Agrega el anís estrellado preparado, el jengibre, el ajo y la pimienta de flor, y saltea hasta que esté fragante.

Vierte los gizzards de pollo y saltea hasta que estén de color amarillo dorado. Agrega pasta de frijol, azúcar y una pequeña cantidad de salsa de soja.

Agrega los pimientos cortados.

Saltea durante dos minutos. Agrega esencia de pollo y sal.

Sirve.