Puré de Judías Verdes con Ajo

Retire las hebras de las judías verdes, lávelas limpias y escúrrelas para su uso posterior.

Vierta agua clara en la olla, agregue sal y aceite, llévela a ebullición y luego agregue las judías verdes para blanquearlas.

Luego, retire las judías verdes y escúrrelas.

Pele el ajo, lávelo limpio y píquelo en trozos pequeños.

Caliente el wok, agregue una cantidad adecuada de aceite y caliéntelo.

Pase a fuego lento, agregue la mitad del ajo picado y sofríalo hasta que esté fragante.

Agregue las judías verdes y sofríalas, agregue una cantidad adecuada de sal.

Agregue esencia de pollo, sofríalo uniformemente.

Sirva, espolvoree el ajo restante sobre la parte superior.