Puré de Papas

Pela las papas, córtalas en rodajas grandes y colócalas en una vaporera. Cuece durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén cocidas.

Lava y pica los pimientos y las cebollas en trozos pequeños. (Usé un pimiento y media cebolla, con la cebolla siendo aproximadamente la mitad de la cantidad del pimiento).

Retira las papas cocidas de la vaporera y tritúralas en un puré utilizando una cuchara.

Agrega las cebollas y pimientos picados al puré de papas, junto con un toque de sal. Ten cuidado de no agregar demasiada sal, solo lo suficiente para darle un toque de sabor.

Mezcla todo junto.

Una vez que la mezcla se haya enfriado ligeramente, forma pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de ping-pong.

Coloca una pequeña porción de salsa de tomate en la parte superior de cada bola de papa.