Quingombó al vapor

Pica las cebolletas, el jengibre y el ajo, y prepara el anís estrellado.

Lava y corta las habas de yarda en segmentos.

Calienta el aceite y saltea el anís estrellado.

Saltea las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que sean fragantes.

Agrega las habas de yarda y saltea.

Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja para colorear.

Saltea y agrega condimentos (sal, glutamato monosódico o polvo de pollo).

Agrega una pequeña cantidad de agua.

Saltea y prepara para guisar.

Ajusta el calor a medio-bajo, cubre y guisa.

Después de 5-8 minutos, abre la tapa y espesa la salsa.

Sirve.