Rábano Seco

Rábano Seco

Rábano Blanco Seco al Sol

10 Minutos
Medio
4 Porciones
Recipe Platos Fríos

Ingredientes

Metric US
4 serving

Ingredientes

🥘
rábano blanco
🥘
sal
🥘
aceite

Instrucciones

1. Step 1

Step 1
Lavar el rábano blanco limpio y dejar la piel puesta.

2. Step 2

Step 2
Cortar el rábano en tiras largas de 8mm de grosor.

3. Step 3

Step 3
Colocar las tiras al sol durante 2 días.

4. Step 4

Step 4
Revisar el estado después de secar al sol.

5. Step 5

Step 5
Agregar sal a las tiras de rábano.

6. Step 6

Step 6
Amasar y frotar el rábano para eliminar la humedad excesiva, luego sellar y almacenar durante 2 días.

7. Step 7

Step 7
Sacar el rábano y secarlo al sol durante otros 2 días, luego sellar y almacenar durante 1 semana antes de servir.

8. Step 8

Step 8
Retirar el rábano seco, enjuagar con agua y cortar en cubos pequeños.

9. Step 9

Step 9
Calentar una sartén con aceite frío, agregar los cubos de rábano, saltear y servir.

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