Rábanos Picados con Aceite de Cebolleta

Lavar y pelar el rábano, luego cortarlo en tiras finas o utilizar un rallador para rallarlo en tiras.

Mezclar las tiras de rábano con sal y marinar durante 2 horas, luego escurrir el agua excesiva.

Calentar el aceite vegetal en una sartén a 50% de calor, luego apagar el calor y agregar las flores de cebolleta para fragrar.

Agregar las tiras de rábano al aceite de cebolleta y mezclar bien, luego agregar una pequeña cantidad de azúcar y esencia de pollo para sazonar.