Raíz de Loto Brasada
Platos Calientes

Raíz de Loto Brasada

timer 15 Minutos
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porciones
Recipe
Raíz de Loto Brasada

About This Recipe

Raíz de loto salteada con champiñones secos y vieiras

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 15m

shopping_basket Ingredientes

  • raíz de loto
  • hongos secos
  • vieiras secas
  • aceite
  • cebolletas
  • jengibre
  • pimienta de Sichuan
  • anís estrellado
  • pimientos rojos secos
  • azúcar
  • vinagre
  • esencia de pollo

menu_book Directions

1
Step 1
Lave y corte la raíz de loto, escáldele en agua hirviendo durante 2 minutos; remoje los hongos secos y enjuague los vieiras secas con agua tibia.
2
Step 2
Caliente aceite en un wok, agregue cebolletas, jengibre, pimienta de Sichuan, anís estrellado y pimientos rojos secos, sofría hasta que sea fragante, luego apague el fuego, retire las especias y reserve el aceite.
3
Step 3
Agregue la raíz de loto escaldada, los hongos remojados y las vieiras enjuagadas al wok, mezcle azúcar, vinagre y esencia de pollo, mezcle bien y sirva.

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