Patas de Rana Salteadas con Pimientos
Ingredientes
- patas de rana
- almidón
- salsa de ostra
- azúcar
- vino de cocina
- chiles secos
- pimiento verde
- pimiento rojo
- cebolleta
- cebolleta roja
- jengibre
- ajo
- pasta de frijol fermentada picante
- pimienta de Sichuan
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Lave las patas de rana limpias y márelas con la cantidad adecuada de almidón, salsa de soja ligera, salsa de ostra, azúcar y vino de cocina durante 15-20 minutos;
2
Step 2
Corte los chiles secos, pimiento verde, pimiento rojo, cebolleta, cebolleta roja, jengibre y ajo en tamaños adecuados;
3
Step 3
Caliente el wok con aceite, agregue las patas de rana marinadas y saltee hasta que estén ligeramente descoloridas, luego sáquelas de inmediato y resérvelas;
4
Step 4
Agregue una pequeña cantidad de aceite y saltee el pasta de frijol fermentada picante, chile seco, pimienta de Sichuan, cebolleta, cebolleta roja, jengibre y ajo a fuego lento hasta que esté fragante;
5
Step 5
Vierta las patas de rana salteadas anteriormente y los pimientos verdes y rojos, saltee uniformemente y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos antes de servir.
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