Repollo Chino Brasado

Corta el pepino, la zanahoria, el tofu seco y la col china en tiras.

Hierve agua en una olla, agrega una cucharada de aceite y una cucharada de sal, y blanquea los brotes de frijol hasta que estén cocidos.

Espolvorea cebolla picada y ajo por encima.

Calienta una olla con aceite, agrega chiles secos y pimienta de Sichuan, y fríe hasta que los chiles estén fragantes.

Agrega salsa de soja fresca de junio, vinagre, sal, azúcar y aceite de sésamo, luego vierte el aceite de chili filtrado en la mezcla y revuelve bien.

Este plato es delicioso y se puede servir como un plato acompañante para acompañar vino o arroz.