Platos Calientes
Rodaja de Berenjena
timer
15 Minutos
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Medio
person
4 Porciones
About This Recipe
Tortas de Berenjena y Cerdo
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- berenjenas
- cerdo picado
- vino Shaoxing
- cebollas
- jengibre
- harina
- huevo
- aceite
menu_book Directions
1
Step 1
Pelar las berenjenas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Mezclar el cerdo picado con vino Shaoxing, cebolletas picadas y jengibre.
2
Step 2
Colocar una pequeña cantidad de cerdo picado en cada rodaja de berenjena, luego cubrir con otra rodaja. Repetir hasta que se acaben todas las rodajas de berenjena y el cerdo picado.
3
Step 3
Mezclar harina, huevo, cebolletas picadas y jengibre, y una pequeña cantidad de agua para formar una masa.
4
Step 4
Calentar mucha aceite en un wok. Cuando el aceite esté caliente, usar palillos para coger una rodaja de berenjena, cubrirla con la masa por ambos lados y luego freír hasta que esté dorada por ambos lados. Retirar y servir caliente.
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