Rodajas de Pescado al Vapor con Pimiento Verde
March 17, 2025
10 Minutos
Facile
Pescado Salteado con Pimientos Verdes
Ingredientes
- pimientos verdes
- pescado
- vino de cocina chino
- almidón
- azúcar
- MSG
- aceite
- cebollas
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar y limpiar los pimientos verdes, quitar las semillas y cortarlos en piezas uniformes.
2
Step 2
Cortar el pescado en rodajas, lavar y limpiar; agregar una pequeña cantidad de vino de cocina chino, y aproximadamente dos cucharadas de almidón, y mezclar bien. Marinar durante un rato.
3
Step 3
Calentar aproximadamente un tazón pequeño de aceite (el aceite excedente se puede verter después de freír las rodajas de pescado), primero calentar el aceite a fuego alto, luego ajustar a fuego bajo (lo más bajo posible), agregar las rodajas de pescado y saltear durante unos segundos, hasta que el pescado se vuelva blanco, luego retirar (para mantener la carne fresca y tierna).
4
Step 4
Calentar el aceite a fuego medio, saltear las rodajas de pimiento verde durante un momento. Agregar un tazón de agua, y sazonar con: agregar 1 cucharada de sal, media cucharada de azúcar, y una cantidad adecuada de MSG (ajustar según el gusto personal).
5
Step 5
Saltear los pimientos verdes y las rodajas de pescado durante un momento, luego agregar una mezcla de almidón delgada para hacer que la salsa sea espesa y pegajosa.
6
Step 6
Recoger la salsa, servir y espolvorear con cebolletas picadas.
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