Rodajas de Pollo con Piña

Lavar y cortar el pecho de pollo en rodajas finas;

Marinar el pecho de pollo con una pequeña cantidad de sal durante un rato;

Mezclar el pecho de pollo con clara de huevo y reservar;

Cortar la piña en cubos y reservar;

Lavar y cortar el chile rojo en cubos;

Utilizar 10g de almidón de agua (5g de almidón con agua) para espesar, saltear y servir;

Saltear el pollo en la olla, luego agregar los cubos de chile rojo y piña;