Rollos Primavera de Lápiz

Prepare todos los ingredientes como se muestra en la imagen.

Pela los espárragos y blánquelos en agua con sal hasta que estén cocidos, luego enrolla las rebanadas de carne con espárragos, espolvorea con sal y pimienta en polvo.

Envuelve los espárragos con rebanadas de carne en envolturas de rollito primaveral.

Aplica clara de huevo al borde de la envoltura de rollito primaveral para ayudar a que se pegue.

Fríe en aceite caliente hasta que esté dorado.

Retira del aceite.

Corta en segmentos.

Coloca en un plato y decora con una pequeña rebanada de limón.