Salchicha Guisada con Judías Verdes

Escalde los ejotes en agua hirviendo con aceite, luego enjuague con agua fría para mantener la crispidez.

Al vapor una pequeña salchicha china en un tazón con un poco de vino de cocina a alta temperatura hasta que esté cocida, luego córtela.

Pele y corte 2 dientes de ajo.

Caliente un wok con aceite, saltee el ajo hasta que sea fragante, luego agregue la salchicha china y los ejotes. Agregue un poco de azúcar y saltee todo junto. Como los ingredientes ya están cocidos, agregue la cantidad adecuada de sal y extracto de hongos al gusto, luego sirva.