Salsa de Habas con Corvina Amarilla

Limpie y eviscere el croaker amarillo, quitando las escamas, órganos internos y agallas, luego enjuague y seque con toque suave. Prepare la jengibre, cebolletas y ajo en tiras de jengibre, segmentos de cebolletas y dientes de ajo para su uso posterior.

Tome un recipiente limpio y seguro para microondas (como una caja de cocción), agregue una cucharada de pasta de frijol, y extienda uniformemente las tiras de jengibre, segmentos de cebolletas y dientes de ajo en el fondo de la caja (dejando algunas tiras de jengibre aparte).

Vierta aceite de cocina en la caja, agítela suavemente, cúbrala y caliéntela en el microondas a alta potencia durante 30 segundos. Mientras tanto, mezcle la salsa de soja con agua fría.

Después de calentar, retire la caja de cocción, coloque el croaker amarillo en la caja uno por uno, y cubra uniformemente con la salsa.

Extienda las tiras de jengibre restantes sobre el pescado, vierta la mezcla de salsa de soja sobre, cúbrala y caliéntela en el microondas a alta potencia durante 2 minutos.

Después de calentar, retire la caja de cocción, voltee cuidadosamente el pescado, reorganice, vierta la salsa del fondo de la caja sobre el pescado, cúbrala y caliéntela en el microondas a alta potencia durante 1 minuto. Retire y sirva, decorado con hilos de cebolletas.