Almejas salteadas
Ingredientes
- almejas
- pimientos verdes
- ajo
- jengibre
- pimientos pequeños
- vino de cocina
- aceite
- cebolletas
- salsa
Instrucciones
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1
Step 1
Remoje las almejas en agua con sal ligera durante 2 horas para eliminar la arena, luego escúrrelas y resérvelas.
2
Step 2
Escalde las almejas en vino de cocina y agua, luego retírelas y resérvelas.
3
Step 3
Lave y corte los pimientos verdes en segmentos, filete el ajo y el jengibre, y corte los pimientos pequeños en segmentos.
4
Step 4
Caliente aceite en un wok, agregue cebolletas y rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los pimientos verdes.
5
Step 5
Agregue las almejas escurridas al wok, agregue inmediatamente vino de cocina y vierta la salsa preparada. Saltee rápidamente a fuego alto.
6
Step 6
Como las almejas han sido escaldadas, no hay necesidad de saltear durante demasiado tiempo. Agregue los pimientos pequeños cuando el plato esté casi listo.
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