Salteado de Cerdo y Judías Verdes

Mezcle 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón y 1 cucharada de salsa de soja ligera, luego marine la carne picada durante 10 minutos.

Corte los frijoles en dados.

Corte las cebolletas, el ajo y los pimientos chile pequeños en dados.

Agregue una cantidad moderada de aceite vegetal a la sartén y saltee la carne picada a fuego lento. Agregue una pequeña cantidad de salsa de soja oscura para ajustar el color.

Retire la carne de la sartén y reserve.

Agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal a la sartén y saltee las cebolletas, el ajo y los pimientos chile pequeños hasta que sean fragantes.

Agregue los frijoles a la sartén y saltee. Agregue gradualmente una pequeña cantidad de agua mientras saltea, lo que ayuda a que los frijoles se cocinen de manera uniforme y mantengan su color verde.

Después de que los frijoles estén cocidos, agregue la carne salteada anteriormente y una cantidad moderada de sal. Saltee uniformemente.

Antes de servir, puede agregar una pequeña cantidad de esencia de pollo (opcional).