Salteado de Gambas y Col Morada

Enjuague la col morada, córtela en tiras delgadas uniformes y escúrrela;

Enjuague los camarones secos, escúrrelos y resérvelos;

Caliente aceite en una olla, agregue rodajas de ajo y sofríalas a fuego medio hasta que estén fragantes;

Cambie a fuego alto, vierta la col morada en la olla y sofríala rápidamente. Dado que la col se puede comer cruda, no es necesario cocinarla hasta que esté sobre cocida;

Agregue los camarones secos, sofríalos un par de veces, agregue azúcar y mezcle bien antes de servir;