Salteado de Tomate y Brócoli Chino

Lave y corte los tomates en bloques. Ten cuidado de no hacer los bloques demasiado pequeños, o perderán mucho jugo.

Corte la coliflor en bloques y sumérjalos en agua con sal durante 20 minutos, luego enjuague varias veces. Este proceso puede ayudar a matar las bacterias en la coliflor.

Corte los cebollinos y déjelos a un lado para saltear.

Saltee los cebollinos.

Agregue la coliflor y saltee durante unos 1 minuto.

Agregue los tomates y espolvoree una cantidad adecuada de sal para sacar el jugo de los tomates.

Agregue 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharaditas de azúcar. Si no hay suficiente jugo o los tomates son demasiado pocos y la coliflor es demasiada, agregue un poco de agua (alrededor de 1 cucharada es suficiente, porque los tomates liberarán más agua al cocinar). Cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté suave y cocida.

Después de que la coliflor esté cocida, mezcle el almidón con un poco de agua fría y viértalo en la olla en dirección de las agujas del reloj. Luego, use una espátula para saltear y agregue esencia de pollo antes de servir.