Salteado de Tomate y Papa

Pela las patatas y córtalas en tiras finas, lava los tomates y córtalos en trozos. Coloca las tiras de patata cortadas en agua fría para eliminar el almidón excesivo.

Calienta un poco de aceite en la sartén, agrega ajo picado para sacar el aroma, luego agrega las tiras de patata y saltea.

Saltea hasta que las tiras de patata estén ligeramente pegajosas en la superficie, luego agrega los tomates y saltea uniformemente.

Saltea hasta que los tomates liberen su jugo, agrega una pequeña cantidad de sal y saltea uniformemente.

Agrega 100ml de agua, cubre la sartén y cocina a fuego lento las tiras de patata durante un corto tiempo (aproximadamente 1-2 minutos). Cuando el líquido en la sartén esté casi agotado, usa una espátula para saltear uniformemente.

Agrega un poco de MSG, y finalmente, antes de servir, agrega un poco de aceite de sésamo y saltea uniformemente.